Nejlepší risotto je v Itálii
Risotto
Rozhodně nezapomeňte ochutnat benátské risotto. Nejenže se jedná o pokrm zcela odlišný od českého rizota, ale liší se i jeho vnitrozemská verze od té nabízené v Benátkách. Na pobřeží se risotto většinou podává s mořskými plody, kdežto ve vnitrozemí třeba s dýněmi, chřestem nebo čekankou.Zelenina
Vyhlášená je i místní zelenina, pěstovaná především v Pádské nížině. Proslulá je především čekanka různých odrůd, tedy zelenina, která není v Česku téměř známá, ačkoliv se jedná o velice delikátní druh. Ta nejlepší pochází z Trevisa. Velmi chutný je i benátský chřest, ale také dýně či luštěniny. Ve Venetu tak můžete snadno pochopit, že jídla ze zeleniny mohou být opravdovou delikatesou, a ne pouze přílohou či méně hodnotným jídlem.Harry´s bar
Tip! Do malého baru Harry´s v Benátkách již desítky let směřují kroky celebrit a turistů z celého světa. Podnik se chlubí návštěvami Ernesta Hemingwaye, Rotschildů, Aristotela Onassise a mnoha dalších. V 50. letech minulého století tu „vynalezli“ carpaccio, tedy tenoučké plátky syrového hovězího.Podle legendy byl základem myšlenky požadavek chudokrevné šlechtičny, které lékař předepsal dietu s velkým množstvím syrového masa. Giuseppe Cipriani, majitel baru, nazval jídlo podle malíře Carpaccia, jehož obrazy se vyznačovaly zářivou červenou barvou. Harry´s bar nejdete na náměstí svatého Marka.
« předchozí strana 1 2 další strana »
