Brusinky: exotika na dosah ruky

Text: Prima Žena
18. září 2009 | 14:43

Přestože se v našich končinách setkáváme s malými rudými plody až v posledních letech, má toto ovoce velmi bohatou historii a ještě bohatší složení.

Hodnocení:

Tiskni článek Pošli článek

Podobné články

• Tequily na českém trhu
• Legendární koktejly, které zvládne každý

Pošli článek

Váš e-mail:

E-mail přijemce:

Odeslat

Brusinky tvořily a stále tvoří významnou součást jídelníčku „severních“ národů – Rusové, Finové, Kanaďané a Američani si bez nich jídlo snad ani nedokážou představit. Jejich objeviteli však byli před více než 300 lety Indiáni, kteří bobule používali k hojení ran a zmírňování bolestí. Koneckonců pro zdraví prospěšné účinky známe brusinky i dnes. Obsahují totiž třísloviny zamezující usazování bakterií, které mají na svědomí záněty močových cest. Někteří odborníci tvrdí, že kdo denně konzumuje brusinky nebo brusinkovou šťávu, může snížit riziko tohoto onemocnění až o 40 %. Tato rostlinka má ale i další antibakteriální účinky – snižuje počet bakterií v ústech, zpevňuje žaludeční sliznice a preventivně působí proti vzniku rakoviny žaludku.

Brusinky v kuchyni

Brusinky se stávají stále oblíbenější součástí domácích i zahraničních receptů. V české kuchyni se používají nejčastěji v podobě omáčky, která se podává ke zvěřině a svíčkové. Oblíbené jsou také do kompotů, moučníků a dezertů.

Stále častěji jsou brusinky využívány také v alkoholickém průmyslu, v letošním roce byla „in“ Finlandia Cranberry – ledovcově čistá vodka s příchutí severských brusinek.

Finlandia Vodka

Historie Finlandia Vodky se ve Finsku datuje k roku 1970. Právě poloha severského Finska zajišťuje až sterilní čistotu veškerých ingrediencí, které se k výrobě této vodky používají. Zdejší přírodní ledovcová pramenitá voda je jedním z nejčistších vodních zdrojů na světě. Pro výrobu Finlandia Vodky se voda přirozeným způsobem filtruje přes ledovcovou morénu, která vznikla v době ledové před více než deseti tisíci lety. Právě finská vodka vlastní chráněné pozemky, na nichž vyvěrají křišťálově čisté přírodní prameny, z nichž teče voda natolik kvalitní, že již nepotřebuje žádnou další filtraci nebo úpravu.

« předchozí strana 1 2 3 další strana »