Vychutnejte si dort Sorentino
Text: Prima Žena
30. září 2011 | 08:00
Pohodlná kavárnička Café Myslbek na vás čeká v centru Prahy – kde jinde než v prvním patře Nákupní galerie Myslbek. Mezi oblíbené pochoutky stálých zákazníků tu patří především dorty z dílny cukrářky Lindy Procházkové.
Hodnocení: 
Podobné články
Oblíbili jste si její zákusky natolik, že byste si jimi rádi zpestřili i dobu, kdy se budete nacházet ve svém domově? Spolu s cukrářkou Café Myslbek jsme pro vás připravili recept pro milovníky sušenek Bebe, kteří dokážou ovládnout mlsné jazýčky a na výsledné dílo si trpělivě počkat. Ve vlastní kuchyni si můžete zkusit vyčarovat třeba lahodný dort Sorentino.
Korpus
270 g sušenek Bebe tmavých
30 g strouhaného kokosu
185 g másla
Náplň
600 g měkkého tvarohu
140 g cukru moučky
7 plátků želatiny
150 ml vody
2ks vanilkového cukru
170 g ušlehané smetany
hrst malin nebo jiného ovoce
Postup dle cukrářky Café Myslbek
Sušenky Bebe nastrouhejte a smíchejte s máslem, které chvíli předtím vyndáte z ledničky a necháte změknout. Přidejte kokos a vše řádně promíchejte. Připravenou hmotou vymačkejte dno a stěny dortové formy a nechte cca 2 hodiny zatuhnout v lednici.Mezitím smíchejte tvaroh s moučkovým a vanilkovým cukrem. Plátky želatiny vložte do studené vody a nechte 10 minut nabobtnat. Poté želatinu spolu se zbývající vodou nechte rozpustit a nalijte do tvarohové hmoty. Po důkladném smísení zlehka vmíchejte ušlehanou smetanu. Vytvořenou hmotou naplňte připravenou dortovou formu a vše nechte zatuhnout - nejlépe do druhého dne. Nakonec ozdobte malinami a můžete dort Sorentino podávat.
