Grilovaný losos na víně
Text: (red)
28. března 2009 | 09:45
Losos patří k nejchutnějším rybám. Lze ho připravit na spoustu způsobů. My vám nabízíme jeden z nich.
Ingedience:
olivový olej
80g červené cibule
200g rajčat na plátky
100ml bílého vína
1ks Natur bujón bylinkový
600g brambor nakrájených na plátky
60g sýru Cheddar
bazalka
500g lososa bez kostí a kůže
sůl
citrónová šťáva
Postup:
Na rozehřátém olivovém oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli s plátky rajčat. Zalijeme bílým vínem, přidáme bujón a na mírném ohni prohřejeme.
Plátky brambor povaříme v mírně osolené vodě cca10 minut.
Poté scedíme a necháme částečně vychladnout. Zapékací misku vymažeme olejem, naskládáme polovinu brambor, na ně rozložíme rajčata i se šťávou, posypeme cheddarem a nasekanou bazalkou a zakryjeme zbytkem brambor. Na brambory položíme plátky lososa, které jsme osolili a pokapali citrónovou šťávou.
Vložíme pod gril, předem vyhřátý na 180°C, a grilujeme 10 minut. Při servírování zdobíme bylinkami.
