Luštěninové těstoviny jsou v módě

Text: Prima Žena
19. dubna 2018 | 12:00

Těstoviny, které místo objemu pasu zvětší podíl minerálů a bílkovin. To jsou těstoviny z luštěnin – ovšem pokud jsou opravdu vyrobeny jen z čočky či hrachu. Výrobci využívají obliby luštěnin často k tomu, aby jich do obyčejných špaget z bílé mouky přidali jen pár procent. Výsledek pak inzerují jako „luštěninové těstoviny“. Naštěstí i v Česku si lze pochutnat na těstovinách čistě z luštěnin.

lusteninove_testoviny_1_PZ.jpg

Hodnocení:

Tiskni článek

Pošli článek

Bílá mouka a bílý cukr na černé listině? To je rozhodnutí stále většího počtu těch strávníků, kteří při výběru jídla hledí kromě chuti také na své zdraví. V poslední době se na seznam dostává i jedno z nejoblíbenějších jídel dospělých a dětí – těstoviny. Ty klasické, jejichž konzumace zatěžuje kvůli vysokému podílu cukru organismus a přispívá k obezitě a mnoha dalším neduhům, postupně doplňují či nahrazují těstoviny špaldové, semolinové či žitné. Hitem posledních let se stávají těstoviny z luštěnin, které jsou vhodné nejen pro celiaky, ale dodávají tělu také spoustu důležitých živin. Příznivci zdravého stravování však často nevědí, že luštěnin je ve většině těchto výrobků přimícháno nanejvýš pár desítek procent. „Při nákupu doporučujeme pečlivě sledovat složení, které musí být vytištěno na obale,“ radí Martin Mondek, výrobce těstovin YESPASTA, které obsahují sto procent hrachu nebo čočky. Právě nedostupnost čistě luštěninových těstovin stála na počátku jeho cesty, na jejímž konci jsou zdravé těstoviny v regálech stovek obchodů v českých městech.

Od zdravých chipsů ke zdravým těstovinám
Martin Mondek proslul jako výrobce prvních luštěninových chipsů v Evropě. Značku YESCHiPS s typickou černobílou etiketou můžete dnes vidět nejen v prodejnách zdravé výživy, ale i ve velkých obchodních řetězcích (Penny, Globus, Billa atd.), na palubách vlaků Regio Jet i Leo Express, a dokonce letadel Českých aerolinií. Milovník zdravých potravin však brzy přidal k portfoliu výrobků také těstoviny. „Je to jedno z nejpoužívanějších jídel nás dospělých, a kdo má děti, ví, že právě špagety u nich nemají konkurenci,“ říká Martin Mondek. „Příprava těstovin je rychlá, jednoduchá, existuje spousta receptů a variant, vaření je zábavné i pro lidi, kteří jinak kulinářství neholdují. Proto nám přišlo jako velká škoda, že na trhu seženete většinou pouze těstoviny z bílé mouky či s jejím vysokým podílem, anebo sice ty zdravé, které ale spoustě lidí nechutnají. Vyrábíme proto těstoviny stoprocentně z luštěnin, z hrachu a z čočky, které jsou nejen velmi zdravé, ale také skvěle chutnají a výborně se snoubí s klasickými recepty středomořské kuchyně. Mohu také prozradit, že naši nabídku velmi brzy obohatí těstoviny vyrobené z konopí.“

« předchozí strana 1 2

 

Přihlášení | Registrace

Zapomněla jste heslo?

Soutěže

TOP ZDRAVÍ A KRÁSA

Hydratece pro vlasy

Sáhněte po poslední novince z řady Fructis Hair Food, obohacené o aloe vera, více

TOP SEX A VZTAHY

Benefity přátelství

Také jste si všimla, jak se životní tempo stále zrychluje? Je těžké této tendenci více

TOP DOMOV

Vůně Provence

Vzpomínáte, jaké to bylo odpočívat ve stínu olivovníku v Provence více

TOP CESTOVÁNÍ

Mamutí stezka

Bude nejdelší v České republice a druhá nejdelší v Evropě. Nová bobová dráha více

TOP SPOLEČNOST

Ženy ve vědě

13. ročník projektu „L’Oréal-UNESCO Pro ženy ve vědě“ zná své vítězky. Na slavnostním více

Slabé pánevní dno

Téma pánevního dna trápilo mnoho našich kamarádek i zákaznic a tak jsme vytvořili více

Vůně Provence

Vzpomínáte, jaké to bylo odpočívat ve stínu olivovníku v Provence více

Krásná pleť

S věkem kůže ztrácí svou pružnost a pevnost a stává se tenčí. Tato ztráta pružnosti více