Objevte nové chuťové zážitky

Text: Prima Žena
10. ledna 2020 | 12:00

Stejně tak jako si dobré víno zaslouží pozornost a opatrnost při párování s jídlem, také kvalitní čaj lépe vynikne s konkrétními chuťovými tóny. Dopřejte si originální gastronomický zážitek a objevte základní pravidla pro párování čaje s jídlem. Díky několika jednoduchým zásadám se zvýrazní chuť lahůdky na talíři i v šálku.

Hodnocení:

Tiskni článek

Pošli článek

Začněte zlehka s bílým čajem. Tento jemný nápoj se pyšní delikátními tóny a lehkou vůní. Je vhodný na začátek každé hostiny, protože výraznější jídla mohou potlačit jeho subtilní ráz. Hodí se proto k lehkým zeleninovým salátům bez výrazných zálivek, případně k rybám. Vyhněte se kombinaci s ovocnými saláty nebo se silnějšími kořeněnými jídly. Vyzkoušejte například kvetoucí bílý čaj Kvetoucí láska, který naladí nejenom vaše chuťové buňky, ale probudí i ostatní smysly.

Zelený čaj je vhodný pro další chod v menu. Obecně se dobře páruje s vegetariánskými pokrmy, ale též s kuřecím masem či rybami. Japonské zelené čaje známé pro své trávové chuťové podtóny dobře podtrhnou mořské plody či sushi. Zelené čaje s lehkou kouřovou chutí se hodí k drůbeži, asijským smaženým specialitám se zeleninou či k bramborám. Vyhněte se však podávání s dezerty. Zelené čaje s ovocnými tóny se nejlépe otevřou v kombinaci se sendviči, kuřecím masem, ovocnými saláty nebo s pečivem. Mastné masité pokrmy v tomto případě raději vynechejte. Zkuste třeba Tea Tang Ceylon Green Tea, netradiční zelený čaj ze Srí Lanky.

Čaje oolong tvoří pomyslný přechod mezi zeleným a černým čajem a díky tomu se hodí k širší škále jídel. Lehčí čaje oolong můžete zkombinovat s mořskými plody nebo s lehkými slanými pokrmy, které skvěle podtrhnout květinový buket tohoto nápoje. Tmavý oolong si troufne na chuťově výraznější jídla, jako je kachní maso, losos, pstruh nebo uzené. Zkombinovat jej můžete též s plnými sladkými jídly či se sirupy. Ochutnejte například China Oolong Se Chung známý pro svou broskvovou vůni.

« předchozí strana 1 2

 

Přihlášení | Registrace

Zapomněla jste heslo?

Soutěže

TOP ZDRAVÍ A KRÁSA

Skutečný věk

Skutečné stáří člověka ovlivňuje zásadně stav jeho střev. Během života se v nich podíl více

TOP SEX A VZTAHY

Nuda v posteli?

Nese se i u vás příchod z práce obvykle ve znamení večeře, filmu a spánku? více

TOP DOMOV

Komplexni keramika

Koupelnový nábytek nebo umyvadlo ve stejném materiálu, jako je dlažba a obklady více

TOP CESTOVÁNÍ

Chutě jižní Moravy

Poznat chutě jižní Moravy, tradiční postupy zpracování lokálních produktů, které více

TOP SPOLEČNOST

Tančírna

Jak přečkat období dlouhých zimních večerů a vytahaných svetrů, když nás televizní více

Original Marines

Italská módní značka – od batolat až po teens. Hledáte něco hezkého pro své děti, více

Slabé pánevní dno

Téma pánevního dna trápilo mnoho našich kamarádek i zákaznic a tak jsme vytvořili více

Plánujete stítění?

V zimě už sice plánujeme letní dovolenou, ale jelikož nám není v našich domovech horko, více