Olomoucké tvarůžky nestárnou, ale zrají…

Text: Prima Žena
21. září 2018 | 12:00

Tak jako se po čase vrací móda, tak se na výsluní popularity pohybují i potraviny.

olomoucke_tvaruzky_6_PZ.jpg olomoucke_tvaruzky_7_PZ.jpg olomoucke_tvaruzky_2_PZ.jpg olomoucke_tvaruzky_8_PZ.jpg olomoucke_tvaruzky_9_PZ.jpg

Hodnocení:

Tiskni článek

Pošli článek

Olomoucké tvarůžky jsou tradiční moravskou specialitou, o níž je známo, že jsou nejstarším původním sýrem na území Čech a Moravy. Prvotními výrobci a současně i konzumenty byli zemědělci z Hané, pro které byla výroba tvarůžků celkem jednoduchým zpracováním mléka.

Chléb s máslem, tvarůžky a trocha cibulky – to bylo typické použití tvarůžků v tehdejší kuchyni. Po celá desetiletí byly Olomoucké tvarůžky spíše domácím pokrmem, pomineme-li hospody s řádně uzrálými Olomouckými tvarůžky pod skleněným poklopem. Před pár lety, kdy se vaření stalo módní záležitostí, se stále častěji začaly objevovat i v tepelné úpravě na jídelních lístcích mnoha restaurací.

V současné době, kdy se zcela oprávněně klade velký důraz na nutriční hodnoty potravin, získávají Olomoucké tvarůžky stále více na oblibě. Může za to nízký obsah tuku při zachování vysokého podílu mléčných bílkovin. Vyhledávají je lidé vyznávající zdravý životní styl i sportovci, pro které jsou čistým zdrojem energie. Pozitivní roli hrají také v jídelníčcích diabetiků a jsou i nedílnou součástí dietních programů. Olomoucké tvarůžky totiž dokáží skloubit kulinářské potěšení s nároky na zdravou výživu.

Koncem roku 2017 vyšla Tvarůžková kuchařka, kterou nabízí nejen podnikové prodejny A.W., ale i některá knihkupectví. Obsahuje 50 moderních receptů s fotografiemi. Některé jsou na první pohled neobvyklé, ale spojení zdánlivě rozdílných chutí příjemně překvapí. Kniha se zaměřuje na populární suroviny a nezapomíná ani na vegetariány a strávníky s bezlepkovou dietou.
 

Přihlášení | Registrace

Zapomněla jste heslo?

Soutěže

TOP ZDRAVÍ A KRÁSA

Potěšte zažívání

Prosinec je plný jedinečných příležitostí k mlsání. více

TOP SEX A VZTAHY

Mluvte s dětmi

Přísloví „mlčeti zlato“, neplatí vždy. Trvale „tichá domácnost“ je přesto více

TOP DOMOV

Originální nábytek

Hravé abstraktní vzory, organické rostlinné motivy, či fotorealistická vyobrazení krajiny… více

TOP CESTOVÁNÍ

Maďarský wellness

Kromě toho, že v Maďarsku najdete jedny z nejstarších historických památek více

TOP SPOLEČNOST

Veletrh FOR WOOD

Veletrh dřevěných staveb, konstrukcí a materiálů FOR WOOD, více

Vánoční dárky

Druhá adventní neděle je již za námi a než se nadějeme, budeme míchat bramborový salát více

Darujte krásu

Kvalitu pleti ovlivňuje genetický základ, složení stravy i celkové zdraví více

Svátečně krásná

Každá z nás chce ve svátečních chvílích zářit. Jak na to, více