S Italem v kuchyni: Patate alla birra

Text: Prima Žena
24. února 2010 | 08:00

Brambory na pivu? Ještě jste o tom neslyšela? V naších krajích je obvyklé, dělat s pivem nebo vínem spíše maso, ale brambory jsou dost neobvyklé. Ital v kuchyni nabourává české konvence ve vaření a snaží se vám přiblížit, jak se vaří v sluncem zalité Itálii.

Ingredience:

1 kg brambor
60 g slaniny
1 cibule
20 g másla
1 snítka rozmarýnu
2,5 dl piva
sůl, pepř

Postup:

Brambory uvaříme v osolené vodě, oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibulku a slaninu nakrájíme na jemno a osmažíme na másle. Přidáme rozmarýn, plátky brambor, dochutíme solí a pepřem a zalijeme pivem.

Přiklopíme pokličkou a necháme pár minut dusit. Nakonec brambory zapečeme v troubě na 200° asi na 5 minut.

VAŘÍŠ, PEČEŠ, KUCHTÍŠ? POŠLI RECEPT A VYHRAJ >>