Sýrová lahůdka pro sváteční chvíle

Pomalu se blíží vánoční čas spojený s bohatě prostřenou sváteční tabulí, dárky a krásně nazdobeným stromečkem. To jsou jen některá z vánočních lákadel, kterým stěží odolají děti, i dospělí. Vždyť kdo rád znovu neuslyší vábivé cinkání zvonečku svolávajícího všechny k rozdávání dárků či neochutná dobroty připravované našimi maminkami a babičkami dědící se z generace na generaci?

Společníkem všech těchto slavnostních chvil, kdy chceme svým nejbližším dopřát jen to nejlepší, je také jedinečný Král Sýrů – originální měkký sýr s bílou ušlechtilou plísní na povrhu s dlouholetou tradicí výroby. Díky jeho postupnému zrání, při němž se jádro stává kompaktní a příjemně se rozplývá, získává Hermelín svou charakteristickou krémovou texturu a jemné nezaměnitelné aroma. Tyto vlastnosti jej přímo předurčují k servírování na sváteční stůl a to nejlépe v doprovodu vlašských ořechů, nasládlých jablíček či křupavého pečiva.

Vánoční legenda o Hermelínu říká, že když si na Zlatou neděli koupíte Krále Sýrů, bude na vás pod stromečkem čekat velké překvapení. Pravda je však taková, že právě s tímto jedinečným sýrem si můžete doma vyrobit originální sýrovou lahůdku, kterou překvapíte každého gurmána. Postačí pouze rozkrojit Krále Sýrů Hermelín, z obou půlek vydlabat obsah a rozmačkat jej spolu se sekanými ořechy, sušenými brusinkami a dalšími oblíbenými ingrediencemi. Směs naplnit zpátky a obě půlky přitisknout pěvně k sobě. Takto naplněný sýr nechte v lednici den odležet a poté jej nakrájejte na trojúhelníčky.