Využijte medvědí česnek v kuchyni!

Text: Prima Žena
11. dubna 2019 | 15:00

Období medvědího česneku je opět tu! Využijte jarních týdnů, kdy je možné tuto bylinu s pozitivními účinky na organismus volně nacházet a sbírat v lese, a vylepšete si svůj jídelníček. Zde jsou dva osvědčené recepty:

Hodnocení:

Tiskni článek

Pošli článek

„Medvědí česnek je vytrvalá bylina, vysoká zhruba 10 až 45 centimetrů, která se v České republice vyskytuje nejhojněji na Moravě, zejména v lužních lesích. Daří se jí hlavně v nížinách, ale najdete ji i na horách – a samozřejmě i u nás na Valašsku,“ říká Josef Tydlačka, šéfkuchař Spa hotelu Lanterna, který do svého menu pravidelně přidává i pokrmy obsahující právě medvědí česnek. Letos se můžete těšit na krémovou polévku s medvědím česnekem a zastřeným vejcem v sezónním menu Lanterny v květnu a červnu.

„Tato bylina, která v přírodě na první pohled zaujme vysokými štíhlými listy, vzdáleně připomínajícími konvalinku, je doslova zásobárnou živin a vitamínů tolik potřebných pro tělo po náročné zimě. Za svůj název prý skutečně vděčí medvědům. Ti ji po zimním spánku vyhledávají jako delikatesu, která jim dodává sílu,“ upozorňuje Josef Tydlačka s tím, že medvědí česnek je považovaný za vysoce účinné přírodní antibiotikum a antioxidant.

Listy medvědího česneku si můžete vylepšit chuť téměř všech pokrmů. Nadrobno nasekané se přidávají do polévek, omáček i k masu. Skvěle chutnají i najemno nakrájené na chlebu s máslem či v pomazánkách. Pokud si chcete medvědí česnek uchovat na pozdější dobu, doporučuje se zmrazení nebo výroba pesta s použitím oleje.

A skvěle chutná zejména vydatná polévka s medvědím česnekem, na niž Josef Tydlačka přidává svůj vyzkoušený recept:

« předchozí strana 1 2 3

 

Přihlášení | Registrace

Zapomněla jste heslo?

Soutěže

TOP ZDRAVÍ A KRÁSA

Vodíková voda

Probíhající jarní období je pro mnoho lidí časem důkladné detoxikace organismu více

TOP SEX A VZTAHY

Změna profese

Nejenom mladí tápou a hledají své „ideální“ profesní uplatnění. Nespokojenost více

TOP DOMOV

Probuďte sny

Nová kameninová kolekce Sauvage od portugalské porcelánky Vista Alegre odkazuje na více

TOP CESTOVÁNÍ

Dovolená na surfu

Surfování patří mezi oblíbené sporty po celém světě. Své příznivce získává také více

TOP SPOLEČNOST

Finále Plzeň

32. ročník filmového festivalu Finále Plzeň, který proběhne od 11. do 16. dubna více

Perfektně uklizeno

Prázdninový režim pomalu končí. Vaše rodina se vrací zpět více

V souladu s přírodou

Citlivá dětská kůže vyžaduje zvláštní pozornost a péči. více

Novinka od Lenova

Ochladilo se, napadl první sníh, na náměstích se po roce znovu objevilo spoustu více