V Praze jako u moře
Text: Prima Žena
2. července 2010 | 14:30
Přemýšlíte čím si zpestřit prodloužený víkend? Co třeba vyrazit s partnerem na opravdu luxusní oběd a dopřát si alespoň u jídla zdání přímořské atmosféry?
Hodnocení: 
Každé roční období nabízí výběr sezónních surovin, a na ty letní se těší jak kuchaři, tak konzumenti. Co může být lepšího než čerstvá zelenina a ovoce, které k lehké letní kuchyni neodmyslitelně patří. Restaurace Šafrán s šéfkuchařem Michaelem Váňou pro letošní léto připravila výtečné menu plné lahodných chutí.
Mušle na tisíc způsobů
Letní dny jsou jako stvořené pro jiný způsob stravování. Prázdninová kuchyně by měla být bohatá nejen na ovoce a zeleninu, ale také na ryby, plody moře či kuřecí a králičí maso. Naopak bychom měli z jídelníčku vypustit tučné maso a těžká jídla.
Proto restaurace Šafrán chystá na léto nejednu zajímavou kulinářskou akci. Počátkem července to budou speciality ze svatojakubských mušlí. Těšit se můžete na vývar z langust a mušlí svatého Jakuba s řapíkatým celerem, na svatojakubské mušle grilované ve španělské šunce nebo na svatojakubské mušle a ocásky z krevet na rukole a špenátu.
V druhé polovině prázdnin si do příjemné restaurace u parku Kampa zajděte na lahůdky z hub a lesního ovoce. Budou vás čekat houby jako hlavní jídlo, příloha nebo houbové omáčky. Pokud máte rádi lesní ovoce, budete nadšení z křehkého koláče s borůvkami a drobenkou nebo z ostružin marinovaných v šumivém víně Vespaiolo Frizzante s kopečkem malinového sorbetu.
Rodina je základ
Čas, který rodina stráví u stolu, rozhodně není časem ztraceným. Jídlo nás spojuje a společné stolování je základem spokojeného rodinného života. Další akce, kterou v létě v restauraci Šafrán chystají, proto potěší celou rodinu. Během „svátečních nedělních obědů“ si budou hosté vybírat ze speciálního jídelního lístku, který bude sestaven ze starých dávno zapomenutých francouzských receptů a jídel vhodných jak pro dospělé tak i pro děti.
Více na www.restaurant-safran.cz
