Osobitý styl kaváren na Čechy platí

Text: Prima Žena
26. února 2010 | 12:00

Levné kelímky, stísněné prostory ani výpary z přepáleného pečiva již dávno neletí. V kavárnách, které chtějí nabídnout kvalitní kávu a příjemné posezení, se dbá na prostředí, atmosféru a kulturu, aby kvalita kávy mohla dostatečně vyniknout. Provozovatelé kaváren tak hledají zajímavé prostory, přizpůsobují interiér a navozují příjemnou atmosféru.

„V Corso Café přinášíme do Prahy vídeňský styl kaváren. Vsadili jsme na původní materiály a interiér nechali vyznít v jeho osobitém stylu. Klenba i podlaha, vše je původní a zbytek doplňuje atmosféru, kterou historické rozvržení interiéru má.

Rodinná pohoda

Speciální pak v celém prostoru je nabídková tabule, která je celá psaná rukou a speciální technikou přenesená na skleněnou tabuli, která má evokovat zápisky šéfkuchaře,“ řekla Anna Mikulenková, majitelka kavárny Corso Café.

Káva a zákusky

Důležitá je také nabídka jídel a zákusků, jež budou podávány, i jejich správný výběr. Jídla by neměla být příliš aromatická, aby nerušila pohodlí kavárny. Místo by mělo být řádně odvzdušněné, aby případné výpary z kuchyně nepřebily vůni kávy, nebo jednotlivých pokrmů vůbec. Příjemnou atmosféru tak dokreslí příjemné a nevtíravé vůně.

Káva a její druhy

„Káva si získává velkou oblibu především pro velkou škálu různých druhů a široký výběr jednotlivých nápojů, které z ní jdou připravit. Jsou u ní důležité hlavně vůně, které je potřeba podpořit, nikoli utlumit. Je známo, že zrnka kávy se používají jako určitý nulovač pachů v parfumeriích. Čichnete ke kávě, čichové buňky se obnoví a díky tomu je možné dále vybírat ten správný parfém,“ dodala Mikulenková.

Interiér kavárny

Interiér Corso Café byl co nejvíce zachován ve své původní podobě.

« předchozí strana 1 2 další strana »