18°C | Svátek má Iveta a SlavojVelká kniha o malém dortíku právě v prodeji
Text: Prima Žena
3. října 2019 | 09:00
Není cukrářka, přesto v čechách dokázala prorazit s původně americkým konceptem malých dortíků, které budete znát pod názvem cupcakes. Podnikání se Lence Hnidákové rozjelo raketovým tempem, během budování úspěšné značky Lelí's Cupcakes a prvního pražského cupcake obchůdku navíc stihla porodit dvě děti. Svůj příběh zveřejnila v knize, která právě vychází a kromě osobní linky obsahuje i recepty na stovky cupcakes.
“Mým cílem bylo, aby knížka motivovala k vytvoření vlastního receptu, ale samozřejmě vím, jak velkou roli v tomhle procesu hraje inspirace, takže v knize nechybí ani kapitola věnovaná hotových dortíkům v ověřených a oblíbených kombinacích od nás z krámku. Co je určitě fér říct, že jediné co v knize nenajdete, je recept na náš deluxe čokoládový korpus, ten si střežíme jako výrobní tajemství. Tenhle recept se u nás bude dědit po generace,” dodává s úsměvem, Lelí. Že byste byly o něco ochuzeni se bát ale nemusíte, kniha je plná receptů, postupů, tipů a doporučení jak na nejvláčnější těsto nebo jak nazdobit ten nejlehčí krém.
Ale není to jen o dortíkách, první dvě části jsou zaměřené na příběh a najdete v nich kromě jiného také návod na to jak upéct dobrou crowdfundingovou kampaň. “I když už je to více jak tři roky, co se nám podařilo úspěšně dokončit projekt na portálu HitHit, stále se na mě obrací někdo s žádostí o pomoc a radu, jak správně kampaň nastavit,” vysvětluje Lelí své pohnutky proč se rozhodla do knihy zařadit i tuto část. Určená je především pro snílky, ale i pro odvážné podnikavce toužící po vlastním malém businessu.
« předchozí strana 1 2 další strana »
